近日，GB 5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》正式发布。该标准将代替GB 5009.36-2016，于明年3月6日正式实施。

标准调整

2023版新标准增加了第三法气相色谱-质谱法、第四法离子色谱法、第五法流动注射/连续流动-分光光度法，删除了2016版的第三法定性法。因此，食品行业用户对仪器的选择也更加全面。

离子色谱-安培检测法

GB 5009.36新增离子色谱法-安培检测法，该方法适用于蒸馏酒及其配制酒、食用酒精、包装饮用水、矿泉水和饮料(以杏仁为原料)中氰化物的测定。与2016版方法相比，离子色谱-安培检测法简便快速、线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好，可作为配制酒中氰化物检测的首选方法。

氰化物

氰化物是一种具有强烈毒性的化合物，在自然界广泛存在，木薯、高梁、玉米、豆类等大量植物中均含有氰化物成分。此外，在牛奶、蒸馏酒、果酒类产品中也常被检测出微量氰化物。

食品安全国家标准对食品中氰化物的含量有着有严格的限量要求。GB 2757—2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定：蒸馏酒及其配制酒中氰化物含量要低于8.0 mg/L。

标准验证

针对GB 5009.36标准新增的离子色谱-安培检测法，盛瀚CIC-D100E离子色谱仪实现标准验证，仪器配置及验证效果如下：

仪器配置

（盛瀚CIC-D100E离子色谱仪）

产品介绍

CIC-D100E是专为安培检测需求的科学仪器，可有效检测不同基体样品中的硫离子、氰根离子等痕量物质检测，广泛应用于食品、医药、环境、化工等领域，是氰化物检测的不二之选。

内置安培检测器

具有极高的检测灵敏度和极低的检出限，满足微量和痕量离子的测定；

淋洗液预热

色谱柱恒温更稳定，保证数据更一致；

检测器灵活配置

标配直流安培检测器，也可联用紫外、电导等检测器；

专属配件包

搭配专用淋洗液溶液，避免用户使用过程中交叉污染问题。

测试条件：

测试谱图：

标准溶液色谱图（5 μg/L）

白酒样品谱图

盛瀚色谱——离子色谱方案专家，致力于拓宽离子色谱应用场景，为更多领域、更多应用场景提供专业解决方案。值此中国离子色谱40周年，盛瀚将继续发挥行业引领作用，联合合作伙伴和行业友商共建良好产业生态，推动国产离子色谱高质量发展！